Domenica 20 marzo 2016 si tiene a Roccantica la 44^ Sagra del Frittello.
In occasione della festività di S. Giuseppe, popolarmente detto “Frittellaro” secondo un’ antica usanza, si cucinano “I FRITTELLI”. Da qui l’idea della “SAGRA DEL FRITTELLO”, nata per propagandare i prodotti tipici del luogo: olio extra vergine di oliva e vino.
In occasione di questa Sagra vengono allestite nel paese molte Botteghe dell’Arte: ferro battuto, cesteria, sculture su legno, sartoria medievale e altre ancora, ma una menzione particolare la meritano le botteghe del vetro che espongono oggetti realizzati con tutte le varie tecniche di lavorazione oggi conosciute.
Per preparare i Frittelli, dopo aver tolto le foglie, i cavolfiori vengono fatti a pezzetti, quindi lavati e salati. Dopo qualche ora questi pezzetti vengono immersi nella pastella che è un impasto di uova, farina, acqua con l’aggiunta di un po’ di sale e quindi fritti in grandi padelloni riempiti con olio extravergine di oliva. Consumati caldi e innaffiati con un buon bicchiere di vino, sono una delizia per il palato.
Programma:
Ore 12:00 – Pranzo in piazza. Stand gastronomico con specialità locali.
Ore 14:00 – Inizio frittura dei famosi Frittelli.
Ore 15:00 – Balli in piazza con l’orchestra Enrico Milano.
Ore 16:00 – Spettacolo del gruppo storico di Roccantica “Chiarine, Sbandieratori e Tamburine”.
Servizio navetta dal parcheggio alla iazza principale.
Infotel: 076563020 – 3383352020 – www.roccantica.org – proloco@roccantica.org
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